FOOD DICTIONARY 紅茶

茶葉の個性が生む無限の広がり。ダージリンやアールグレイなど一般的なものも、他のちょっとマニアックなものも、産地の風土や生産者のこだわりで、異なった表情を見せる紅茶の世界を垣間見る一冊。

食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
「紅茶」では、ダージリンやアールグレイなど一般的なものからマニアックなものまで、産地、製法、本当に美味しい淹れ方に至るまで徹底解剖していきます。

目次

紅茶の世界への入り口―茶葉の個性を知る（紅茶、基本のキホン
紅茶の産地　ほか）
美味しい一杯の法則（基本の淹れ方７つのセオリー
紅茶のテイスティング　ほか）
チャイのすべて（チャイについて学ぼう
チャイ作りにオススメのスパイス大全　ほか）
紅茶の歴史
器カタログ（『北欧、暮らしの道具店』
『アフタヌーンティー・リビング』　ほか）

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