やせる! 血糖値、血圧が下がる! タマネギレシピ (マキノ出版ムック)

薬効豊富でさまざまな健康効果が期待できるタマネギ。
本書では、タマネギ研究の第一人者による、タマネギの機能性を活かした、
新しい調理法や食べ方を、豊富にご紹介しています。
例えば、血圧の上昇をおさえるケルセチンという成分をふやす方法、
物忘れやボケの改善に役立つにおい成分をふやす調理法、不眠やうつ、
精力減退の防ぐ男性ホルモンを増加させる加熱法などです。

また、タマネギの健康効果がパワーアップする、酢やニンニク、
ショウガなどを加えた毎日食べたい保存食、
有名洋食店のシェフが考案した血糖値を下げる効果抜群のおいしいタマネギスープ、
解毒効果が強くアレルギーの改善に効果を発揮するタマ皮スープなど、
役立つ情報が満載です。
ぜひ、皆さんもタマネギレシピをご覧になり、毎日の食事に上手に取り入れてください。

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