足立流 バリエが広がる使いきりレシピ―ムリなく、ムダなく、ラクして作る

かんたんがおいしい！くり返し食べたくなる！スーパー主婦のおかず力。「食事作り」のルールとコツを満載。

かんたんがおいしい! くり返し食べたくなる! ムダがない! スーパー主婦、足立さんのおかず力が凝縮された一冊です。

おかずを「作りおき」しておけば、毎日がラク&安心です。
「自分の暮らしにあったラク」を探り、「かんたん」で「毎日食べ続けてもあきないおいしさ」を追求してきた足立さんの献立にも、ならではの「作りおきおかず」が登場しています。本書では、そんな足立さんの作りおきルールとレシピを紹介します。

足立流ルールは以下の5つ。
1 作りおき惣菜を作る時間を特別設けない。ついで作業で行う。
2 保存しておいしくなるものと、そうでないものを仕分けする。
3 あきずにおいしく。せいぜい2~3回で食べきれることが大切。
4 献立は一汁三菜にこだわらない。
5 副菜はンプルにパパッと作る。

目次

ムリなく、ムダなく、ラクして作る足立流おかずルール
第１章　一度で３回おいしい！「おかずのもと」食べきりレシピ（鶏もも肉　焼く
合いびき肉　焼く　ほか）
第２章　冷蔵庫でおいしくなる！「コンテナ」３種漬けレシピ（麹漬け　鶏もも肉・豚肩ロース肉
みそ漬け　たら・鮭　ほか）
第３章　名脇役は１〜２食材で！「おいしく食べきる」副菜レシピ（定番野菜１　玉ねぎ
定番野菜２　にんじん　ほか）
第４章　ラクに、楽しく作りたい！「毎日の食事」献立提案（がんばりすぎず、つづけられることが家庭の食卓には大切です
テクニック編　ほか）

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