よくわかる 糖尿病の人のためのおいしい食事 (主婦の友実用No.1シリーズ)

血糖値を下げる３２２レシピ。食材の使いまわし、使いきりで無駄なく無理なく血糖値を下げる！糖尿病予備群の人にもおすすめ。


糖尿病の人にとっての最大の難関、食事療法。わかりやすいから続けられる、簡単・おいしい322レシピを紹介しています 糖尿病の食事でいちばん難しいのは「続けること」です。 一生つき合っていかなければいけない食事療法だから、続けやすい、簡単に作れる、おいしい、実用的なメニューが、たいへん重宝されます。 本書は、主菜・副菜をチョイスするだけなので、とても簡単です。

ややこしい計算をする必要はありません。冷蔵庫にある食材を上手に使いまわせるので、お財布にもやさしいのが特徴です。
同じ材料を用いたバリエーションやアレンジを紹介しているので、マンネリの味つけや献立からも脱出できます。
初めての人でも、安心して頼れる、糖尿病の人のためのレシピブックです。
糖尿病は、進行すると重篤な合併症を引き起こすばかりか、最近では認知症にも関係があるといわれます。
糖尿病の一歩手前の人も、予備群の人も、本書で紹介するメニューを組み合わせることで、糖尿病になるのを踏みとどまってください。
糖尿病研究の最新データに沿ったわかりやすい解説つきです。

目次

糖尿病治療の基本は毎日の食事から（糖尿病とは、こんな病気です
糖尿病の恐ろしさは合併症を起こすこと　ほか）
食後高血糖の改善も、食事の見直しがポイントです（正常な人と糖尿病の人では血糖値の変動に違いがあります
食後高血糖があると動脈硬化が進みやすくなります　ほか）
主菜―肉や魚介、卵、大豆製品などを使った献立の要となるおかず（肉料理
魚料理　ほか）
副菜―ビタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず（煮物
炒め物　ほか）
もう一品―野菜類の量が足りないときに追加する小さなおかず（おひたし
あえ物　ほか）

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