ロッジ発 スキレット絶品レシピ (The Lodge Cast Iron Cookbook)

大好評『シカゴ発絶品こんがりレシピ』第２弾！ダッチベイビー進化系ダッチパンケーキ、チーズがとろとろエンチェラーダ、ステーキ屋さんのステーキとコーンブレッド、チリコンカン、ポークチョップ他。オーブン、ガスコンロ、ＩＨ調理器どれでもＯＫ！アメリカのおいしいこんがり料理はＬＯＤＧＥスキレットで作られる。

重くて真っ黒、一見無骨な見てくれですが、その重さゆえに「熱伝導」「蓄熱」「遠赤外線」に優れた一生モノの鉄鍋。

米ロッジ社のスキレットは、110年以上に渡って世界中で愛されてきました。

スキレット本体をフライパンや鍋、オーブン型として使うだけでなく、スキレットカバー(フタ)をプラスすれば、

フタ自体の重みで程よく圧力がかかるだけでなく、ウォーターシール効果で食材の旨みを逃さず封じ込める効果も発揮します。

本書では、フライパン型のスキレットの他、鍋やグラタン皿のように使えるポットやサーバーのレシピも網羅しました。

手ごろな価格帯で各種サイズが揃います。いいことづくめの米ロッジ社のスキレット。

「本当はおいしいアメリカ料理」をさらに実感できること間違いなしのレシピ62品

プラスαを美しい写真とスタイリングでぎゅっと詰め込みました。

目次

１　オーブン　こんがりごちそうスキレット料理（本場のダッチパンケーキ＆ダッチベイビーに挑戦
ダッチパンケーキ１　シカゴピザ風きのこピザ　ほか）
２　ガスコンロ／ＩＨ調理器　熱々ささっとそのままサーブ（スキレットソテーのローストビーフ風
つくりおき！ハニーガーリックジンジャー醤油　ほか）
３　ガスコンロ／ＩＨ調理器で燻製に挑戦（用意するもの、下準備、注意
カマンベールチーズ　いか一夜干し　たこ　ホタテベーコン　紫蘇豚ばら　塩さば　プロセスチーズ　たらこ）
４　ガスコンロ／ＩＨ調理器　スキレットでごはん・パン・パスタ（スキレットごはん
ジャンバラヤ　ほか）
５　オーブン　大好き！ほろ甘こんがりスイーツ（マカデミアナッツとホワイトチョコのソフトクッキー
塩キャラメルピーカンチョコタルト　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。