かんたん、かわいい!はじめての手づくり和菓子: 家にある道具でOK! すぐに楽しめるお手軽&本格レシピ

発売日：2016年4月

ISBN: 978-4-05-800612-2
著者情報: 安田　由佳子（ヤスダ　ユカコ）
和菓子教室ももとせ主宰。大学卒業後、ジャパンフードコーディネータースクール卒業。和菓子を金塚晴子先生に７年間師事、北京料理をウー・ウェン先生に師事。現在、貝印株式会社にフードコーディネーターとして勤務する傍ら、ケータリングユニットＴｏｎｔ（トント）を立ち上げ活動中で、和菓子を採り入れたパーティーフードも好評。「草冠の学校」（恵比寿）、「Ｈａｊｉｍａｒｉｎｏ　ｃａｆｅ」（日本橋三越店）などで和菓子講師を務める

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商品説明

家にある道具でＯＫ！すぐに楽しめるお手軽＆本格レシピ。レシピ選びにうれしい、難易度＆所要時間表示つき。

人気の手作り和菓子。本書は、作りたいと思ったときにすぐに作れる手軽なものから、本格的な伝統菓子まで、ニーズに合わせた和菓子作りを初心者にも丁寧に解説したレシピ集。特別な道具がなくてもすぐに始められる、カジュアルでかわいいレシピブック。

和菓子づくりの準備をしよう
和菓子をつくってみよう（練りきり
ういろう
寒天
葛菓子
蒸し菓子
求肥
焼き菓子
そのほか）

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