味がしみ込んでおいしくなる 下味冷凍で作りおき: 毎日すぐごはん。お弁当にも便利!
発売日：2016年3月
- ISBN
- 978-4-05-800615-3
- 著者情報
- 星野 奈々子（ホシノ ナナコ）
フードコーディネーター。ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニック料理と幅広いジャンルを得意とし、雑誌や書籍でのレシピ提案、企業のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍している
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商品説明
肉や魚に調味料をもみ込んで冷凍保存すると、味がしみて食感もやわらかくなるなどおいしさがアップ。約１か月保存でき、シンプル調味だからアレンジ自在で飽きずに使いきれ、食材もムダなし。遅く帰ったときの晩ごはんにも、忙しい朝のお弁当作りにも便利！
目次
１ 下味冷凍でスピードアップ献立とお弁当（献立カタログ
お弁当カタログ）
２ 下味冷凍でさらにおいしい人気おかず１０（鶏のから揚げ
ハンバーグ
豚のしょうが焼き
とんカツ
チキンカレー
えびの揚げ春巻き
ぶりの照り焼き
えびのチリソース
豚肉のキムチ炒め
鮭のクリームシチュー）
３ 下味冷凍でアレンジ自在肉・魚介・野菜のおかず（肉で下味冷凍
魚介で下味冷凍
野菜で下味冷凍）
商品詳細
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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