チャイナ★スタディー 葬られた「第二のマクガバン報告」 合本版
T・コリン・キャンベル/著 トーマス・M・キャンベル/著 松田麻美子/訳
発売日:2016年1月
- ページ数
- 809p
- ISBN
- 978-4-901423-20-5
- 著者情報
- キャンベル,T.コリン(キャンベル,T.コリン)(Campbell,T.Colin)
コーネル大学栄養生化学部名誉教授。40年余りにわたり、栄養学研究の第一線で活躍、「栄養学分野のアインシュタイン」と称される世界的権威。300以上もの論文を執筆してきたが、なかでも「チャイナ・プロジェクト」(中国農村部の食習慣研究)は、コーネル大学・オックスフォード大学・中国予防医学研究所による大規模な共同研究であり、「健康と栄養」に関してこれまで行なわれた研究のうちで、最高峰とされるものである
キャンベル,トーマス・M.(キャンベル,トーマスM.)(Campbell,2,Thomas M.)
ニューヨーク州イサカ出身。1999年コーネル大学を卒業後、著述家・俳優として活躍し、ロンドン、シカゴほかミシシッピ州以東のほとんどの州で舞台に登場。そのかたわら、ニューヨーク州バッファロー大学医学部を卒業。現在、ニューヨーク州ロチェスター大学メディカルセンター「医療における栄養プログラム」の担当医
松田 麻美子(マツダ マミコ)
自然健康・治癒学博士(Ph.D.in Natural Health & Healing)。日本ナチュラル・ハイジーン普及協会会長。1978年、米国ウェスリヤン大学卒。1992年、「アメリカ健康科学カレッジ」で栄養科学の最高学位を取得。2006年、米国ナチュラル・ヘルス大学卒。栄養科学、自然健康・治癒学を修め、ヒューストン・ナチュラル・ヘルス協会/ヒューストン・ナチュラル・ハイジーン・ネットワークを主宰。日本におけるナチュラル・ハイジーン(自然健康法に基づく究極の健康栄養学)のパイオニアとして活躍
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商品説明
真実の栄養学でガンは治せる!全米の医学界・栄養学界・製薬業界の心胆を寒からしめた、衝撃の大ベストセラー!ガンに苦しむすべての人、そしてあらゆる生活習慣病から解放されたいすべての人に贈る、希望の一冊!「自然の食」こそ、最高の名医!「疫学研究のグランプリ」とニューヨーク・タイムズが絶賛した史上最大規模の「チャイナ・プロジェクト」(中国農村部の食習慣・栄養調査研究)は、すべての生活習慣病の元凶をはっきりと暴き出していた。
目次
第1部 「動物タンパク神話」の崩壊(私たちの体は、病気になるように作られているわけではない
「タンパク質神話」の真実 ほか)
第2部 あらゆる生活習慣病を改善する「人間と食の原則」(傷ついた心臓が甦る
肥満の行き着く先 ほか)
第3部 科学が導き出した「究極の栄養摂取」(私たちの健康と食べ物に関する「八大原則」
「食べ方の基本」を学ぶ)
第4部 「正しい情報」はいかにして葬られるのか(癒着に支えられている「科学」の暗部
消費者に届く情報、届かない情報 ほか)
商品詳細
- 出版社名
- グスコー出版
- サイズ
- 20cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル:The China Study
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