うまい米が食べたい!

あなたは食味値９０超のごはんを食べたことがありますか？青天の霹靂、ゆめぴりか、つや姫、森のくまさん…お米のプロが選ぶ、いま最も食べたい米５２。人気和食店の味が家で食べられる！！いつものお米を１０倍おいしく炊く方法。

青天の霹靂(青森)、ゆめぴりか(北海道)、つや姫(山形)、
森のくまさん(熊本)さがびより(佐賀)……、
産地間ブランド米狂騒となりつつある中で、
おいしいごはんを食べたいあなたのためのお米読本!
お米を作る人、売る人はもちろんのこと、
お米のプロたちが教える本当にうまい米とは?

目次

１　おいしいごはんが食べたい（お気に入りを見つけるためのお米チャート
日本穀物検定協会「米の食味ランキング」
お米のプロが厳選したいま最も食べたい米５２
一度は食べたい米名人の逸品をラインナップ！おいしいお米のセレクトショップ
さだ吉鎹　三浦俊幸のおいしいごはんの炊き方＆とっておきレシピ―ステップ別いつものごはんを１０倍おいしく炊く方法
この店のごはんがすごい！）
２　米をつくる人々、売る人々（お米を作る人々
お米を売る人々
お米をＰＲする人
いまさら人に聞けないお米の基礎知識（買い方・選び方篇））

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