LEOCのバランスごはん

給食会社の「ＬＥＯＣ」は、プロの知恵と技術と情熱でおいしさを追求しています。小さなお子さんがいる家庭からお年寄りがいる家庭まで、普通の家庭ででも応用ができるプロの技やコツを伝えて、給食のイメージを変えるレシピ集です。

目次

１　覚えたい！定番メニューとアレンジ―食べる人に合わせて
２　子どものためのごはん―保育園給食をヒントに
３　スポーツする人のごはん―プロのアスリート食をヒントに
４　美しく健康になるごはん―「健美食」をヒントに
５　働く人の毎日を支えるごはん―社員食堂をヒントに
６　体にやさしいごはん―病院食をヒントに
７　お年寄りのためのごはん―介護食をヒントに
８　一人ひとりを大切にするごはん―給食をヒントに

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