きほんの手作りお菓子 はじめてでも失敗しない！
発売日：2016年1月
- ISBN
- 978-4-7916-2467-6
- 著者情報
- コマツザキ アケミ（コマツザキ アケミ）
服部栄養専門学校卒業後、同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍中
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商品説明
★★詳しいプロセス写真で絶対おいしく作れる! ★★ ショートケーキやチーズケーキ、クッキー、ガトーショコラなど、定番のお菓子をはじめ、新たに抹茶味のお菓子やバターを使わないお菓子など、人気のレシピ満載! ポイントがわかりやすく、初めての人も絶対においしく作れること間違いなし! 生地の作り方から仕上げまで、大きな写真でやさしく解説しています。*本書は、当社ロングセラー『お菓子のきほん事典』(2010年3月発行)に新しいレシピを加えて再編集し。書名・価格を変更したものです。
目次
１章 人気のケーキ（いちごのショートケーキ
ロールケーキ ほか）
２章 焼き菓子（チョコチップマフィン
バターなしで作れる！アプリコットの米粉マフィン ほか）
３章 シュー・タルト・パイ（シュークリーム
ココナッツシュークリーム ほか）
４章 チョコレートのお菓子（ガナッシュ
トリュフ ほか）
５章 冷たいお菓子（カスタードプリン
ほうじ茶プリン ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 西東社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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