昭和ごはん
発売日：2016年1月
- ISBN
- 978-4-02-333066-5
- 著者情報
- 高橋 良枝（タカハシ ヨシエ）
１９４２年横浜生まれ。『日々』編集長。大学卒業後、出版社に入社、雑誌の編集に携わる。出産後７年間、２人の子どもを育てる専業主婦として、明治生まれの家事上手な祖母から学んだ料理や、新しい料理、菓子作りにいそしむ。３０代半ばでフリーの編集者、ライターに。４２歳で編集プロダクション「アトリエ・ヴィ」を設立、多くの雑誌や書籍の編集、ＰＲ雑誌を制作。６０歳を過ぎて料理や器、旅などをメインテーマにしたリトルマガジン『日々』を創刊
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商品説明
シュッ、シュッ、かつお節を削る音。トントン、きゅうりを切る音。ジュージュー、さんまを焼く音。コトッ、コトッ、ふろふき大根を煮る音。懐かしい台所の音が、一冊に込められている。季節の「旬」を味わうレシピ７０。「日々」の暮らしの中で紡いで来た昭和の家庭ごはん。
目次
春（日本の春を告げる竹の子
醤油色のふき、翡翠色のふき ほか）
夏（待ち遠しい空豆の季節
きゅうりもみは昭和の夏の風物詩 ほか）
秋（秋はさんまとやってくる
湯豆腐と水コンロ ほか）
冬（ふろふき大根、名前の由来
奇数好みの五目料理 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 朝日新聞出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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