ミエッテのお菓子: miette recipes from san francisco’s most charming pastry shop
メグ・レイ／著 レスリー・ジョナス／著 フランキー・フランキニー／写真 原亜樹子／訳＆レシピ監修
発売日：2016年1月
- ISBN
- 978-4-19-864093-4
- 著者情報
- レイ，メグ（レイ，メグ）（Ｒａｙ，Ｍｅｇ）
「ミエッテ」のオーナー・シェフで、独学のベーカー。カリフォルニア州オークランド在住
ジョナス，レスリー（ジョナス，レスリー）（Ｊｏｎａｔｈ，Ｌｅｓｌｉｅ）
装丁家、映像プロデューサー。カリフォルニア州オークランド在住
フランキニー，フランキー（フランキニー，フランキー）（Ｆｒａｎｋｅｎｙ，Ｆｒａｎｋｉｅ）
サンフランシスコを拠点とする写真家。雑誌“Ｅｎｔｅｒｔａｉｎｍｅｎｔ Ｗｅｅｋｌｙ”による、「アメリカで最もクリエイティブな１００人」に選出された
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商品説明
サンフランシスコにあるカリスマ的存在のペイストリーショップ「ミエッテ」発、待望のクックブックの翻訳版
サンフランシスコにあるカリスマ的存在のペイストリーショップ「ミエッテ」発、待望のクックブックの翻訳版です。小さめのサイズのホールケーキやカップケーキなど、クラシックなレシピをベースにした現代風のレシピが人気です。ミエッテのイメージ通り、ピンクやミントグリーン、スカイブルーなど、パステルカラーが効いた、上品でシンプルながらも愛らしい世界観のある、お洒落な1冊です。
目次
ケーキ
アフタヌーン・ケーキ
タルト
クッキー、バー、その他の焼き菓子
キャンディとクリーム
「ミエッテ」に欠かせないもの
大切な材料と道具のこと
商品詳細
- 出版社名
- クロニクルブックス・ジャパン
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｍｉｅｔｔｅ
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