決定版! 週末作って毎日簡単! 作りおきのラクうまおかず350 (ほめられHappyレシピ)

簡単おかずからごちそうおかずまで毎日使える！おいしく食べきるバリエ＆アレンジレシピが満載！

■毎日の食事作りをもっとラクに、おいしく!
時間のあるときにまとめて買い物し、日持ちのするおかずを多めに作ったり、食材の下ごしらえをしたりして冷蔵・冷凍保存。忙しい日は冷蔵庫の作りおきやストック食材を使って簡単に。そんな作りおき生活なら、毎日無理なくおいしいごはんがいただけるとともに、心のゆとりも生まれます。本書では、パパッと作れる簡単おかずから、ちょっと時間をかけるごちそうおかずまで、毎日の食事作りがラクになる作りおきおかずをたくさん紹介しました。
■おいしく食べきるアレンジや保存のコツなど、役立つ情報が満載! みんなが大好きな人気の定番おかずのパートでは、作り方のプロセス付きで解説。また、飽きずにおいしく食べきれるよう、バリエーションやアレンジ、リメイク法もたっぷり紹介しています。 そして、食材別にレシピを探せるパートでも、調理のコツやおいしい食べ方、保存方法などをしっかり解説。巻頭では冷蔵・冷凍保存のコツや解凍方法、使い切り作りおきが初めての方でも安心して使っていただけます。
■充実のレシピ数で、毎日のごはんに困らない! レシピの数は充実の350品。定番おかずはもちろん、サッと作れるおかず、余裕があるとき多めに作りたい煮込み、一品あると助かる常備菜、お弁当にもぴったりなおかずなど、あらゆるおかずを網羅。また、困ったときの丼・ワンプレートやクイックおかず、ストックしたいソース・たれ・ペーストなど、お役立ちアイデアも満載。一冊あれば、晩ごはんのおかずだけでなく、朝食、お弁当・ランチ、おつまみ、急な来客・およばれなど、様々なシーンで活用できる保存版です。

目次

１　まとめて作っておいしく使い切る！作りおきの基本＆徹底活用術
２　いろんなメニューに早変わり！定番の便利おかず
３　しっかりボリューム！肉＆魚介の作りおきおかず
４　手軽でヘルシー！卵・豆腐・豆類の作りおきおかず
５　栄養バランス満点　野菜の作りおきおかず＆サラダ
６　時間があるときに作っておきたい　煮込みおかず＆あったかスープ

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