腸内フローラが生み出す究極の健康物質「醍醐〈第五段階発酵物質〉」とは？

目次

第１章　「腸内フローラ」と「基底顆粒細胞」の役割と、発酵食品との相性（腸内フローラって、そもそも何？
腸は発酵を進める「ぬか床」その大事な働き手が腸内フローラ　ほか）
第２章　幻の発酵物質「醍醐」とは？（「大般涅槃経」における醍醐
仏教と乳製品の流入　ほか）
第３章　日本各地の「醍醐」たち（４つの伝統発酵食品
ふぐの卵巣のぬか漬け　ほか）
第４章　「醍醐（第五段階発酵物質）」は、漢方薬と組んで「万能の薬」に近づく！？（「醍醐（第五段階発酵物質）」は「特効薬」ではない
「醍醐（第五段階発酵物質）」にはコラボが必要　ほか）

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