眞知子流おせち
発売日：2015年11月
- ISBN
- 978-4-87572-139-0
- 著者情報
- 菅原 眞知子（スガワラ マチコ）
１９４９年、北海道生まれ。１９６９年に東北女子短期大学卒業後、早来町立安平保育園に勤務。１９７５年に女子栄養大学卒業後、文京学院大学女子中学校高等学校家庭科教諭として勤務し、２０１５年に定年退職。全国高等学校家庭科技術検定の本部委員を１２年間務め、家庭一般、フードデザインの教科書や指導書、問題集の執筆にも参加
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商品説明
目次
おせち料理のいわれ
おせち料理の盛り付け
数の子
田作り
黒豆・花豆
栗きんとん
昆布巻
梅花かん・牛乳かん
紅白かまぼこ
鶏挽肉の松風焼き〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 啓正社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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