ひとりつまみ (タツミムック)

″持ち運びもラクラク！新書サイズの新感覚な料理レシピ本が登場！従来のおつまみ本とは一線を画す″″自分で作る自分のための″″おつまみ本。王道のレシピから変わりダネまで、充実の全１２２レシピを紹介。″

◎常備菜つまみ卵黄のみそ漬/モッツァレラチーズの紹興酒漬け/ピリ辛酢漬け ほか◎焼き物おつまみ牛のたたき/ふわっふわのチーズオムレツ/根菜のステーキ山椒風味 ほか◎煮物・蒸しものつまみ豚肉とキャベツの博多蒸し/肉団子の卵白煮/ロールレタス ほか◎サラダ&あえもの レタスカップの肉みそサラダ/大根の梅あえ/たたききゅうりの肉みそマヨあえ ほか◎揚げもの
油林鶏/黒いもの竜田揚げ/明太子の大葉巻き揚げ ほか


◎洋風つまみ
海老のガーリックパン粉炒め/海鮮トマトクリーム/いかのアンチョビソテー ほか

◎豆腐アレンジつまみ
厚揚げチーズマヨ焼き/豆腐の白あえ/豆腐とチーズのサラダ ほか

◎缶詰・瓶詰アイデアつまみ
鯖みそのチーズ焼き/白菜のとろとろ煮込み/うずら卵の山椒漬け ほか

◎定番食材活用つまみ
玉ねぎのベーコン焼き/枝豆炒り卵/チーズせんべい ほか

◎ひとり鍋
ちょっと辛めのキムチ鍋/牡蠣のさっぱりおろしレモン鍋/レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ ほか

◎〆の一品
肉みそ焼きおにぎり/鯖みそチャーハン/なめろう茶漬け ほか
●プロが伝授、料理人のテクニック
ほか

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