ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい! (講談社のお料理BOOK)
発売日：2015年12月
- ISBN
- 978-4-06-299663-1
- 著者情報
- 堤 人美（ツツミ ヒトミ）
京都府出身。出版社を退社後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある
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商品説明
漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる。熱々でも冷たくても主役のおかず。
材料を入れて煮込むだけ、材料をならべてこんがり焼くだけなど、
食材と手間はできるだけ少なく、ほったらかしておけばおいしく仕上がるレシピで大人気の堤先生。
この「漬けるレシピ」は仕込んで焼くだけで、味がしっかりしみた主役のおかずを楽しめます。
ベースに食材を漬けて焼く、焼いたり揚げたりしてベースに漬けるだけで、いつもの食材が驚くほど大変身。
忙しくて手間をかけられない、でも料理を楽しみたい人にオススメです！
目次
１章 朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ（豚肉の塩ローズマリー漬け
いかの塩レモン漬け ほか）
２章 漬けたベースを２〜３品にアレンジ（豚ばら肉のにんにく塩漬け
さばのしょうゆ漬け ほか）
３章 漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて（玉ねぎソース
塩ねぎだれ ほか）
４章 漬けるサブおかず（塩きのこ
セロリの塩さんしょう漬け わかめの塩炒めナムル ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 講談社のお料理ＢＯＯＫ
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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