&Premium BOOKS &Cooking わたしたちと、手料理。 (& Premium BOOKS)

Ｍａｄｅ　ｉｎ　Ｊａｐａｎの鋳物ホーロー鍋、バーミキュラのある風景。７人の暮らし、４０のレシピ。家族の食卓、器と道具、ワインと料理、週末の時間。

Made in Japanの鍋、「バーミキュラ」のある風景。

作りたくなる料理の秘密、家族の食卓 一週間、自然のある豊かな暮らし、住まいの切り替えルール、週末の過ごし方、理想的な器と道具、ワインと料理のおいしい関係……。

そんなテーマで本書に登場するのは、白崎裕子さん、馬場わかなさん、イェンス・イェンセンさん、香菜子さん、関根由美子さん、冷水希三子さん、齊藤輝彦さんら、さまざまな分野で活躍する7人。

暮らしまわりから料理のレシピまで、わたしたちの食生活やライフスタイルを豊かにしてくれる、あたらしいヒントの数々を紹介。

無水調理ができ、食材本来のおいしさを引き出す鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」から広がる、シンプルレシピも収録しています。

目次

わたしたちと、手料理。（白崎茶会の作りたくなる料理の秘密
家族の食卓一週間
コミュニティーガーデンの豊かな暮らし
すっきり暮らすための切り替えのルール
心地よい週末の過ごし方　ほか）
バーミキュラが生まれる場所（世界に誇るメイド・イン・ジャパンの鍋。
日本の技術と繊細さで精密に作り上げる。
ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　ＯＦ　ＶＥＲＭＩＣＵＬＡＲ　ＨＩＳＴＯＲＹ
仕事場の奥には、オープンキッチンがある。
バーミキュラだからおいしいレシピ　ほか）

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