里山に生きる「土樂」の食と暮らし

三重県伊賀市にある窯元「土樂」。自然の恵みの中のおおらかな暮らしを、四季折々の豪快なレシピとともに綴る。家族を育み、客人の心を捉える至高の料理ともてなしは、ここから始まる。

目次

第１章　馳走の原点　囲炉裏（花を活ける
茶を点てる
献立を考える
囲炉裏で饗す）
第２章　畑と里山　四季の恵みを食す（春
夏
秋
冬）
第３章　作陶とともにある暮らし（器は前に出ず、後ろに下がらず
野焼陶仏
表現方法は器と料理）

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