やさしい精進料理 こころもからだもきれいになる
発売日:2015年11月
- ISBN
- 978-4-473-04055-8
- 著者情報
- 西川 玄房(ニシカワ ゲンボウ)
妙心寺東林院住職。1939年岐阜県に生まれる。高校時代に龍安寺に弟子入りし、花園大学中退後、岐阜の瑞龍寺専門道場で修行。その間老師に仕えて精進料理を学ぶ。1966年東林院副住職、1984年住職に就任。以降、著作やテレビ出演、自坊での精進料理教室を通じて精進料理とその精神の普及につとめる
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商品説明
毎日のおそうざいからおもてなし料理まで。家庭でかんたんに作れる精進料理の決定版。健康管理に役立つカロリー表示付。
目次
春(菜の花の雪割り
菜の花のうす炊き ほか)
夏(雷豆腐
はす豆腐 ほか)
秋(けんちん汁
小松菜の炒め和え ほか)
冬(うずみ豆腐
豆腐のかぶら蒸し ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 淡交社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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