だし生活、はじめました。

世界一簡単に人生を変える方法、お教えします!和食だけじゃない。パスタにスープ、そして毎日の生活がガラリと変わる。簡単なのに、いいことだらけ。やらないのはもったいない!おいしい。太らない。減塩。面倒じゃない。コーヒードリッパーでだしをとる!?

おいしい。太らない。減塩。面倒じゃない。
コーヒードリッパーでだしをとる! ?

簡単なのに、いいことだらけ
やらないのはもったいない!

和食だけじゃない。パスタにスープ、そして毎日の生活がガラリと変わる
パックや顆粒だけじゃ満足できない。だしの世界は意外に奥深い!
●北海道昆布館に行ってきた
●素人に昆布の違いがわかるのか
●世界一簡単なおだしのとり方
●昆布やかつお節のだしがらはどうするべきか?
●煮干しの頭とはらわたは本当にとらないとダメなのか
●究極の昆布だしのとり方とは?
●「分とく山」野崎料理長に学ぶ、おだし料理の方程式
●おだしベースのイタリアン
●おだし？中華の可能性
●ケチャップ、豆乳、ビーフジャーキー…これもだしになる!
●コンビニおでんのだし、地域によってこれだけ違う
●だしはなぜ減塩効果があるのか
●「終電ごはん」がさらに簡単になった

世界一簡単に人生を変える方法、お教えします!
早いものでだし生活を始めて1年以上経った。
今では水に漬けるだけの昆布だしを冷蔵庫に常備するようになり、
かつおだしはコーヒードリッパーでとる。
顆粒とパックのだししか使っていなかった頃を思い返すと
信じられないような変化だなぁと、自分でもつくづく思う。
だし生活によって、暮らしが大きく変わった。それもいい方向に。
塩分摂取量が減った。
舌が敏感になった。
太りにくくなった。
精神的にとてもいい。などなど……。
私はもう、昆布のない生活は考えられない。人は変わるものですね。
(著者の言葉)

目次

１　だし生活をはじめた理由
２　だし生活で暮らし、変わりました
３　だしを学ぶ
４　大人の自由研究
５　世界一簡単なおだしのとり方
６　だしの謎を徹底調査

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。