ざくざく焼き菓子
発売日:2015年11月
- ISBN
- 978-4-579-21252-1
- 著者情報
- 真藤 舞衣子(シンドウ マイコ)
料理家。東京生れ。会社勤務などを経て、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務後、赤坂にカフェ&サロン「my‐an」を開店する。6年半?
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商品説明
クロッカンやラスク、ビスコッティ、フロランタンなど、見た目も食感もザクザクした焼き菓子のレシピを45種紹介。3時のおやつはもちろん、朝食にもぴったりなものばかりです。
目次
1 “スイート”ざくざく焼き菓子(パイ生地クロッカンクロッカン
パンオフリュイのラスク ほか)
2 “ソルティ”ざくざく焼き菓子(ポテトスティック
ガーリックラスク
パルメザンチーズラスク ほか)
3 “自家製”ざくざく焼き菓子(グラノーラ
グラノーラタルト
フォンテーヌブロー、グラノーラ添え ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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