日曜日は料亭気分

料亭の技でワンランク上の家庭料理を。あの老舗料亭「金田中」の元総料理長で現代の名工にも選ばれた料理人・高橋良明が、基本プラスひと手間で料理を美味しくする技を伝授。お休みの日には、親しい人と“丁寧な食事”を囲んでみませんか？

目次

春（鯛と菜の花のばら寿司
さざえ木の芽素焼き、菱玉子、菜の花辛子浸し　ほか）
夏（冬瓜のっぺ仕立て
すずき葱油仕立て　ほか）
秋　秋の吹き寄せ―柿の白和え　秋刀魚の味醂干し　焼き目栗　枝豆茶巾（鯛蕪
牛肉の三色揚げ　ほか）
冬（祝肴
祝なます　ほか）

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