飲食のくにではピビムパプが民主主義だ―料理と詩のコラボレーション おいしい詩を添えて
韓国詩人協会／編 クオン／編 中村えつこ／訳 趙善玉／料理・レシピ 八田靖史／料理解説
発売日：2015年10月
- ISBN
- 978-4-904855-30-0
- 著者情報
- 中村 えつこ（ナカムラ エツコ）
東京寺島町生まれ。ｋ‐文学を読む会会員
趙 善玉（チョ ソンオク）
韓国料理研究家。趙善玉料理研究院院長、日韓農水産食文化協会会長。エステサロンの経営をしながら日々の食事が美しい肌を作ることを実感。２００２年、薬膳料理専門店を運営して経？
八田 靖史（ハッタ ヤスシ）
コリアン・フード・コラムニスト。１９９９年より韓国に留学し、韓国料理に魅せられる。韓国料理の魅力を伝えるべく、２００１年より雑誌、新聞、ＷＥＢで執筆活動を開始。最近はト？
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商品説明
４１編の詩と３９品の韓国料理がレシピつきで掲載。
目次
チャンチグクス
ジョン
カムジャトク
ピビムパプ
キムパプ
スジェビ
メミルネンミョン
ムク
スンドゥブチゲ
ソンジヘジャンクク〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- クオン
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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