スーパー主婦・足立さんのからだがよろこぶ健康ごはん (講談社のお料理BOOK)

つらい食事制限は必要ありません！
からだが必要としているものは、「旬のもの」「色のバランス」、ただそれだけです。

●足立さん流! 健康ごはんの新しい考え方
毎日の食事から健康を作りだし、食材にも薬と同じようにからだに良い効果があります。
その一番は“人間の身体が一番必要としている旬のものをいただく”ということです。

二番目として、足立さんの料理の特徴はとにかく「カラフル」。これは足立さんの考え方の一つで、色のバランスが取れている食事は栄養のバランスも取れているという考えからきています。いつも茶色っぽい食卓になっていませんか?
献立に緑のもの、赤いものが足りないなと思ったとき、色で探せるという内容です。献立を考えるときやお弁当に重宝します。

三番目として、ひとつの鍋で満足の健康ごはんです。
鍋物やごちそうスープなど足立さんのアイデアが溢れています。

本書では、NHKテレビ「あさイチ」でおなじみの足立さんが考えた、楽しくおいしい健康ごはんをご紹介します。

●足立さん流！健康ごはんの新しい考え方
毎日の食事から健康を作りだし、食材にも薬と同じようにからだに良い効果があります。
その一番は“人間の身体が一番必要としている旬のものをいただく”ということです。

二番目として、足立さんの料理の特徴はとにかく「カラフル」。
これは足立さんの考え方の一つで、
色のバランスが取れている食事は栄養のバランスも取れているという考えからきています。
いつも茶色っぽい食卓になっていませんか？
献立に緑のもの、赤いものが足りないなと思ったとき、色で探せるという内容です。
献立を考えるときやお弁当に重宝します。

三番目として、ひとつの鍋で満足の健康ごはんです。
鍋物やごちそうスープなど足立さんのアイデアが溢れています。

本書では、NHKテレビ「あさイチ」でおなじみの足立さんが考えた、
楽しくおいしい健康ごはんをご紹介します。

目次

第１章　旬のものをいただく
第２章　色を食べる
第３章　ひと鍋で満足ごはん
小さな健康おかず
大豆のおかず　あ・ら・カルト
あ・ら？きんぴら

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