北海道の小麦でパンを焼こう
発売日：2015年10月
- ISBN
- 978-4-89453-798-9
- 著者情報
- 森本 まどか（モリモト マドカ）
北海道生まれ。パン講師、パン教室主宰。子育てがひと段落し趣味のためのパン教室に通う。２０００年から家庭製パン教室で講師を務める傍ら、東京在住のフランス人パティシエのもと？
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商品説明
大地の恵みがぎっしりとつまったパンを焼きたい！風味豊かな北海道小麦のうまみを存分に引き出す３７レシピ。菓子パンはもちろん、本格的なハード系のパンや贅沢な発酵菓子も自在に作れます。
目次
パンを焼こう―基本のパン
甘いパン
食パン
ハード系のパン
カジュアルなパン
全粒粉のパン
ライ麦パン
折り込みのパン
発酵菓子
商品詳細
- 出版社名
- 北海道新聞社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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