簡単なのにごちそう。焼きっぱなしオーブンレシピ

簡単なのに必ずレシピを聞かれる!! 人気料理家・若山曜子先生の焼きっぱなしオーブン料理70オーブン料理といえば「面倒くさそう」「難しそう」と誤解されている方が多いのですが、 実は食材を切って、並べて、ほうりこんだら、あとはほったらかしでOKのラクラク料理。 鍋のようにそばについている必要もありませんし、火加減の調節も不要。耐熱皿やキャセロールに並べて焼けば、 大皿料理として食卓にそのまま出せるので、洗い物も少なくてすみます。 何より、「簡単なのにごちそう」に見えるのが嬉しいところ。また冷めてもおいしく、多めに仕込んでおけば、「作りおき」にもぴったり。 本書ではメイン食材1品で作るお手軽な「毎日のおかず」から、メイン食材2品で作る「ごちそう焼き」、メイン食材3品以上の「新・おもてなし料理」まで、すべてのレシピにおいて「簡単」にこだわっています。 従来のオーブン料理に比べて、焼き時間が短いのも気軽に作ってもらいたいから。 食材はなるべく少なく、手間も少なく、「グラタン」のページでは「ホワイトソースを作らない」「パスタをゆでない」という新しい調理法もご紹介。また今ネットや新聞でその手軽さから話題沸騰中の新・オーブン料理「ぎゅうぎゅう焼き」のアレンジレシピもお届け。 「チキンのトマトサルサ」、「厚揚げとかぼちゃのピーナツサテ」、「スペアリブの黒酢マーマレード焼き」etc…和えて焼くだけの簡単調理ですが、組み合わせが絶妙!!毎日のおかずに、女子会のおもてなしに、週末のつくりおきに。 皆さんの日々の食卓を豊かにしてくれる一冊です。

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