何を食べる？何を食べない？食と健康の哲学　健康長寿は食にあり

発売日：2015年9月

ISBN: 978-4-8344-0174-5
著者情報: 上瀬　英彦（ジョウセ　ヒデヒコ）
１９４７年８月１３日生。三重県多気郡大台町新田。名古屋大学医学部卒。安城更生病院小児科、静岡県立こども病院、名古屋大学病院分院、松阪中央病院内科を経て１９８２年６月２１日大台町で上瀬クリニック開院。０歳の赤ちゃんから１００歳の高齢者まで幅広く診療。酵素栄養学と伝統的な和食をドッキングさせた朝フル・まご和食を生活習慣病の予防食と位置づけ、予防に重点を置いた病食同源を説く。診療の傍ら食の重要性について講演活動や執筆活動を精力的に行う。所属学会：日本臨床内科医会認定医、日本アロマセラピー学会認定医、日本微量元素学会、日本病態栄養学会、日本栄養・食糧学会、日本小児科医会、日本小児保健協会、日本医師会認定スポーツ医

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商品説明

少子化、アルツハイマー、がんの急増、生活習慣病、難病、アレルギー疾患の多発のベースに食の問題が！気づき第一。予防は第二。

第１章　食べ物と病気の関係
第２章　栄養学を疑おう
第３章　体に良い食べ物とは
第４章　子どもの食を考える
第５章　生態系の中で食を考える
第６章　食の感性を磨こう

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