健康長寿の食べ方早死にする食べ方

家森幸男/著 森真理/著

発売日:2015年10月

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ページ数
207p
ISBN
978-4-7593-1455-7
著者情報
家森 幸男(ヤモリ ユキオ)
1937年、京都市生まれ。医学博士。島根医科大学、京都大学名誉教授。現在、武庫川女子大学国際健康開発研究所所長、公益財団法人兵庫県健康財団会長、NPO法人世界健康フロン?

森 真理(モリ マリ)
管理栄養士。武庫川女子大学国際健康開発研究所講師。家森幸男に師事、国内外の疫学調査に関わる。2008年食育グループHealthy+を立ち上げ、あらゆる世代において食育が?

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商品説明

「バター」と「ココナッツオイル」、「カルボナーラ」と「ナポリタン」、「ワイン」と「ビール」どっちが健康によいか?食生活で人の寿命は変わる!

目次

第1章 え?!作り方でこんなに変わるの?!「作り方・味付け」のどっち?(「蒸し野菜」と「野菜炒め」、栄養をたくさんとれるのはどっち?
「ゆでる」と「焼く」、太りにくい肉の調理法はどっち? ほか)
第2章 一番基本的な、これだけは知っておきたいこと!「食材」のどっち?(「霜降りの牛肉」と「赤身の牛肉」、生活習慣病になりにくいのはどっち?
「牛肉」と「豚肉」、夏バテに効くのはどっち? ほか)
第3章 レストランで、居酒屋で…、その選択が寿命を決める!「メニュー」のどっち?(「しゃぶしゃぶ」と「焼き肉」、太りにくいのはどっち?
「カルボナーラ」と「ナポリタン」、高血圧になりにくいのはどっち? ほか)
第4章 毎日飲むものこそ、少しの差が大きな差になる!「飲み物」のどっち?(「ワイン」と「ビール」、太りにくいのはどっち?
「赤ワイン」と「白ワイン」、老化を防ぐのはどっち? ほか)
第5章 甘いものだって、選び方しだい!「おやつ」のどっち?(「和菓子」と「洋菓子」、生活習慣病になりやすいのはどっち?
「チョコレート」と「こしあんのおまんじゅう」、体によいのはどっち? ほか)

商品詳細

出版社名
海竜社
サイズ
19cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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