こころとからだ奄美再生のレシピ 新しい島ぬジュリ料理レシピとエッセイ
発売日：2015年9月
- ISBN
- 978-4-87616-036-5
- 著者情報
- 田町 まさよ（タマチ マサヨ）
自然料理家。ガイド。１９７０年生まれ。大阪外国語大学インドパキスタン語学科卒業後９６年に奄美大島に移住。地元旅行会社勤務後、ガイドとして独立
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商品説明
目次
いのちのもと（土鍋で炊くご飯
おむすび ほか）
自然から恵みをいただく暮らし（春は野草を食べましょう
緋寒桜のおこわ ほか）
シマの味（島のかみさまの味“なべおてれ”―佐仁集落栄サダエさんの郷土料理
島のアンマの味―佐仁集落の郷土料理 ほか）
奄美の野菜・果物をいただく（島の子どもたちと作る島野菜の家庭料理
ショウガ ほか）
霊性の島奄美再生のレシピ（呼吸と瞑想
生き物も人も同じ地球の仲間だと感じられるようになるために― ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 南島叢書 ９７
- 出版社名
- 海風社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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