大人のマカロン リッチなコクと豊かな風味を楽しむ 人気洋菓子店アニバーサリーのオリジナルマカロン
発売日：2015年11月
- ISBN
- 978-4-528-02063-4
- 著者情報
- 本橋 雅人（モトハシ マサヒト）
１９５８年埼玉県生まれ。調布「スリジェ」、成城「マルメゾン」らの名店を経て渡英し、シュガークラフトを中心に学ぶ。１９９０年ウエディングケーキなどの“記念日”をテーマにした洋菓子店「アニバーサリー」をオープン、オーナーパティシエとなる。現在、東京南青山店、同早稲田店、札幌円山店を経営するほか、お菓子教室やブライダル用の引き菓子教室なども精力的に行っている。日本のシュガークラフトの第一人者であり、ウエディングケーキのデザイナーズブランドとしても国内トップクラス
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商品説明
ちょっぴり背伸びしたマカロンを作ってみませんか！お酒を使って豪華に…デザインにもこだわって…もうひとつ上をいくプロの味「上質」「濃厚」「リッチ」なマカロン！
目次
１ 基本のマカロン（マカロンの作り方
フィリング ほか）
２ お酒のマカロン（ウイスキーマカロン
赤ワインのマカロン ほか）
３ 贅沢なマカロン（カカオマカロン
白ごまマカロン／黒ごまマカロン ほか）
４ デザインマカロン（マカロンケーキ
ゴールドマカロン ほか）
５ ヘルシーマカロン（フルーツマカロン
ドライトマトとモッツァレラチーズのマカロン ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 日東書院本社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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