北海道大学病院のおいしい健康ごはん

毎日約６０種類２１００食「おいしい」と患者が認めた病院食をつくっている管理栄養士と医師が勧める、生活習慣病を予防・改善する３０の献立。

目次

高血圧の基礎知識（鮭の南蛮漬け定食
麻婆豆腐定食　ほか）
糖尿病の基礎知識（さっぱり牛しゃぶ定食
ホッケの漬焼き定食　ほか）
痛風・高尿酸血症の基礎知識（クリームシチュー定食
ふんわり卵の天津丼定食　ほか）
脂質異常症の基礎知識（切り干しｄｅナポリタン＆鮭のマスタード焼き定食
ロール白菜定食　ほか）

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