ポリ袋で作るお弁当 秋・冬 (カンタンなのにかわいい★)

川平秀一/著 川平稔己/著

発売日:2015年8月

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ISBN
978-4-652-20119-0
著者情報
川平 秀一(カワヒラ ヒデカズ)
1949年鹿児島県生まれ。16歳で料理の世界に進み、24歳のときにフランスへ。コルドンブルー料理学校で学び、レストランに勤務。帰国後、白馬ロイヤルホテル、斑尾東急ホテル、ホテルコートランドの総料理長を歴任。当時、まだ珍しかった真空調理をプロの世界へ導入。1991年にはアメリカンカリナリークラシック世界料理コンテスト、ホット・コールド部門で銀メダルを獲得。現在、フードデザイン研究所代表として、プロの真空調理を家庭向けにアレンジした「ポリ袋レシピ(パウチクック)」の普及に努める

川平 稔己(カワヒラ トシミ)
1979年鹿児島県生まれ。川平秀一氏の長女。21歳のときにイギリスへ。タンテマリー料理学校を卒業後、レストラン、ホテルに勤務。その後、フードデザイン研究所にて、食生活アドバイザー、スタッフとして、一流ホテルや病院給食にも導入される「ポリ袋レシピ(パウチクック)」の普及に努める

¥1,320 税込

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商品説明

目次

秋(秋の味覚いっぱいのパエリア弁当
きのこたっぷり和風ハンバーグ弁当
秋たっぷり鮭のまぜごはん弁当
ふっくらサバみそ弁当
秋野菜チキンロール弁当
かぼちゃメンチのハロウィン弁当
ごろごろ秋野菜のピタパン弁当)
冬(サンタさんのローストチキン弁当
おせち料理風ミートローフ弁当
お肉ジューシー★ユーリンチー弁当
きのこのホワイトソースオムライス弁当
チーズたっぷりミラノカツ弁当
ちょいピリ豚キムチ弁当
体ぽかぽか
ジンジャーポークサンド弁当)

商品詳細

出版社名
理論社
フォーマット
単行本

注意事項

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