認知症を防ぐ！えごま油レシピ - 1日スプーン１杯で頭がスッキリ！ うつ病も撃退！

脳に効く！簡単！ヘルシーレシピ４０。たんぱく質と一緒にとって効果さらにＵＰ。朝ごはんにプラスして１日中、頭スッキリ。脳の６０％は油でできている！体内の油を入れかえて健康に！

脳に効く『α-リノレン酸』がたっぷり！えごま油を摂るだけの新！健康習慣

「認知症を予防できる！」「もの忘れがなくなる！」「うつ病の改善になる！」「コレステロール値が下がる！」とメディアで話題のえごま油。
そんなえごま油を使ったレシピが１冊になりました。

本書はえごま油に含まれる『α-リノレン酸』の効果を最大限に生かすために、下記３つのルールをクリアしたレシピのみを掲載。
1．直接熱を加えない
2．「プラスではなく置き換え」でカロリーオーバーを防止
3．野菜やたんぱく質と一緒に摂る

しかも調理はどれも簡単なものばかり！
朝ごはんにおすすめのトーストやシリアル、ヨーグルト、グリルや電子レンジを活用したカレーやグリルチキン、
ドレッシングで手軽に摂れるサラダなど、家庭でおいしく再現できる40レシピを厳選しています。

また、えごま油がなぜ脳に効くのかなどの基礎知識もダイジェスト版で紹介。
今日からえごま油にチャレンジしたい方にぴったりの１冊です！

目次

１章　簡単！朝ごはん（ツナと納豆の和風トースト
ベーコンエッグトースト　ほか）
２章　魚のおかず（まぐろとアボカドのキムチユッケ風
スモークサーモンのレモンマリネ　ほか）
３章　肉のおかず（豚しゃぶとひじきの５品目サラダ
グリルチキンえごまイタリアントマトソース　ほか）
４章　野菜のおかず（キャベツと厚揚げのピリ辛おろし蒸し
小松菜ときのこのおかず白あえ　ほか）
５章　主食とスープ（もちもち中華炊き込みごはん
たらこと塩昆布の和風パスタ　ほか）

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