もてなし上手のサプライズレシピ: 和・洋・中・スイーツ83品

お料理を作るときは、いつも家族やお客様にワクワク感やサプライズをお届けしたいと思っています。「これ何?」「この食材をこうゆう料理で?」そんな声が嬉しくて、いつもの常備菜でも何かひと工夫したくなるのです。(本文より)

夢を叶えるイスキア代表・牧田成子さんの家庭料理だけれど「ちょっとびっくり」な楽しいアイデアの入った料理がいっぱいのレシピ集。
森のイスキア・佐藤初女さんとの対談を収録。

目次

「食はいのち」に導かれ―対談ゲスト・佐藤初女さん
洋食（丸鶏の塩窯焼き
サザエのバジルソース焼き　ほか）
和食（夏野菜の変わりソースがけ
小さな野菜寿司　ほか）
中華（手羽先の宝袋
手作りシュウマイ　ほか）
スイーツ（ナッツたっぷりのココナッツ餅
グレープフルーツのナッツ焼き　ほか）

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