腎臓病のごちそう術　低たんぱく＆減塩なのにおいしい！栄養計算いらずのレシピ１１１と裏ワザ４８

ＮＨＫきょうの健康レシピ本シリーズ　おかげさまで累計２０万部突破！　皆様のご期待にお応えして新シリーズ刊行スタート！　腎臓病の食事は、「塩分が薄くて味気ない」「肉や魚が食べられないから物足りない」と思われがちですが、ちょっとしたコツさえ知っていれば、我慢せずにおいしいものを食べることができます。この本は、ＮＨＫ「きょうの健康」で放送された情報をもとに、番組にも出演いただいた筑波大学大学院教授の山縣邦弘先生に監修をお願いして、腎臓病の「ごちそうレシピ」と「ちょっとしたコツ」をたっぷりとご紹介しています。●収

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