こんなに使える！ハーブレシピ　Ｅｖｅｒｙｄａｙ　Ｈｅｒｂ

ハーブ人気８種をおいしく食べて心も体もきれいに！市販品と合わせるだけのちょい足し活用術から、ごはんに合う簡単おかずまで６１品

人気フードコーディネーターとして活躍した七沢氏は、更年期で体調を崩し、
毎日の食事やリラクゼーションなどにハーブを取り入れるようになりました。
ハーブは薬効のある植物の総称で、主に香料や食事などで活用されています。
野菜より薬効が強く、治療やアンチエイジングにも効果的だと言われています。
でもハーブ＝手の込んだ洋風料理と思い込んでいませんか？

○実はご飯やしょうゆ味に合う　　○市販品にちょい足しで風味ＵＰ　
○肉や魚や野菜にのせたり、あえたりするだけ

など、驚くほど簡単に毎日のおかずに使いこなせます。
本書は人気８種（バジル・ローズマリー・コリアンダー・ルッコラ・ミント・
イタリアンパセリ・ディル・タイム）の厳選した６３レシピを紹介。
魚にのせて焼くだけ、みそ汁に入れるだけの和風おかずや、
市販品にちょい足しでエスニック風、炭酸水に生のハーブを入れただけの
ハーブソーダなど、目からウロコのお手軽活用術がいっぱい。
ハーブは彩りや香りを添えるだけでなく、風味で食欲をアップさせて、
胃腸の調子まで整えてくれるうれしい食材です。
ハーブをおいしく食べて、心と体をすこやかに保ちましょう。(「近刊情報」より)

目次

１　毎日食べられるハーブおかず（バジル
ローズマリー
コリアンダー
ルッコラ
ミント
イタリアンパセリ
ディル
タイム）
２　心がおだやかになるハーブティー＆デザート（グラスでいれる簡単ハーブティー＆ドリンク
気持ちがほっとするハーブデザート）

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