日本のブドウハンドブック ワイン用から生食用まで完全網羅したはじめてのブドウ事典
発売日：2015年7月
- ISBN
- 978-4-8022-0052-3
- 著者情報
- 植原 宣紘（ウエハラ ノブヒロ）
１９４０年甲府市生まれ。千葉大園芸学部卒。農業生産法人・株式会社植原葡萄研究所代表取締役。ブドウ育種家。「ロザリオ・ビアンコ」、「ゴルビー」、「紫苑」など多くのブドウ品種を育成。ワインにも造詣が深く、フランス・ブルゴーニュの「ラ・コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タートヴァン」（ワイン利き酒騎士団）なども受けている。日本果樹種苗業者協議会会長、ジャパンヴィティカルチャークラブ顧問、元山梨大学工学部非常勤講師。２０１０年「県政功績者賞」、２０１４年「黄綬褒章」受章
山本 博（ヤマモト ヒロシ）
弁護士。１９３１年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。早くからワインに関心を持ち、世界のワイン事情に精通。日本輸入ワイン協会会長、日本ワインを愛する会会長
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商品説明
ブドウという品種の出自や歴史、品種の特性や栽培、育種という技術者のロマンあふれる仕事まで語り尽くした一冊。
目次
第１部 日本のワイン用ブドウ（ブドウの歴史
ワイン用ブドウの現状と展望
ワイン用ブドウの栽培 ほか）
第２部 生食用ブドウ（生食用ブドウの歴史
栽培特性からみた品種群
ブドウの育種 ほか）
第３部 Ｅｓｓａｙ ブドウ棚の下で（育種家・植原宣紘
カロリー制限
「偉大な原産種」の国 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- イカロス出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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