ヘモグロビンＡ１ｃが下がる糖尿病がまん不要レシピ　食べごたえあり、たっぷり・しっかり食べられる

発売日：2015年8月

ISBN: 978-4-07-413430-4
著者情報: 栗原　毅（クリハラ　タケシ）
１９５１年新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。東京女子医科大学で消化器内科学、特に肝臓病学を専攻し、同教授を歴任、２００７年より慶應大学教授。２００８年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院

吉田　美香（ヨシダ　ミカ）
管理栄養士、日本糖尿病療養指導士。服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配業者に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作りに携わる。その後、総合病院にて栄養指導に携わる。独立後は栄養指導、相談に加え、食事療法書の監修、指導も積極的に行っている

大庭　英子（オオバ　エイコ）
料理研究家。『きょうの料理ビギナーズ』（ＮＨＫ出版）では放送ページの監修にも携わるなど、料理の基本やコツを伝えることに多方面から取り組んでいる

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商品説明

美味しい料理を食べてヘモグロビンＡ１ｃを下げ、糖尿病に打ち勝つ本。食べごたえがあり、満足感を味わえるレシピがぎっしり。

これだけは知っておきたい糖尿病と食事療法の基礎知識
１　人気おかずの満足献立
２　食べごたえ満点主菜
３　かさ増しごはん・めんメニュー
４　ボリューム副菜とお役立ち常備菜
５　具だくさんの汁＆スープ
６　３０ｋｃａｌ以下でもう１品の低エネルギーおかず

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