とっておきグラススイーツ 毎日のおやつに、持ち寄りに喜ばれる色とりどりの64点
発売日:2015年7月
- ISBN
- 978-4-416-71574-1
- 著者情報
- 脇 雅世(ワキ マサヨ)
料理家。東京生まれ。1977年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで研修。1981年、24時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。1984年に帰国し、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。1991年より「脇雅世料理教室」を主宰。2014年、フランス農事功労章を受勲。現在は雑誌やテレビ、キッチングッズのプロデュースなど、幅広い分野で活躍中
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商品説明
手間がかからず、見た目もオシャレな夏にぴったりのグラススイーツをメインに一年中楽しめるグラススイーツ64点を掲載。
ムシムシと暑い日が続く夏にはひんやりスイーツを作ってみませんか?
グレープフルーツやドライフルーツを白ワインや紅茶であえたスイートマリネからチョコゼリー、プリン・ア・ラ・モード、ティラミスなど定番のスイーツ、アイスクリームを使ったスイーツ、チーズムース、ザバイオーネなどババロア、ムース、クリームで作るスイーツまで64点のグラススイーツを紹介します。
型を使わず手軽に作れることに加え、市販のジュースを使ったゼリー、市販のヨーグルトやお菓子を使ったアレンジなどより簡単に楽しめるスイーツも掲載。
グラススイーツ作りに便利なグラスも紹介、耐熱の容器を使えばそのまプリンも作れます。
持ち寄りパーティに持って行くのにも、家に来たお客さまに出すのにもおすすめのオシャレなグラススイーツです。(「近刊情報」より)
目次
スイートマリネ(グランドマチェドニア
白桃のローズマリーマリネ
黄桃のバジルマリネ ほか)
定番グラススイーツ(ジュースで作るゼリー4種
いちごゼリー
白ワインゼリー ほか)
ババロア、ムース、クリームで作るグラススイーツ(バニラババロワ
いちごババロワ
チョコレートムース ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 誠文堂新光社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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