ロッジスキレット100%活用マニュアル (タツミムック)
発売日：2015年8月
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商品説明
鋳鉄製の万能フライパン『スキレット』。その厚さ、高い蓄熱と保温性で食材を焦がさず中まで十分に火を通すことができる。さらに同素材のフタを用いれば、圧力鍋や無水鍋の役割も果たします。多くの利点を併せ持った万能調理器具です。本書はロッジ社公式の万能フライパンの「教科書」になります。
鋳鉄製の万能フライパン『スキレット』。その厚さ、高い蓄熱と保温性で食材を焦がさず中まで十分に火を通すことができる。さらに同素材のフタを用いれば、圧力鍋や無水鍋の
役割も果たします。多くの利点を併せ持った万能調理器具です。本書はロッジ社公式の万能フライパンの「教科書」になります。
鋳鉄製の万能フライパン『スキレット』の使い方、食材・素材別レシピ、メンテナンスなど、メーカー公式本！(「近刊情報」より)
目次
●基礎知識と基本の使い方
●シェフ・料理家に聞く、食材・素材別の使い方
●ステーキ・煮込み・パンケーキなど、スキレットでおいしいレシピ
●収納・メンテナンス・関連グッズをご紹介
…etc.
商品詳細
- シリーズ名
- タツミムック
- 出版社名
- 辰巳出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- ムック
注意事項
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