からだに効く！野菜の新図鑑　機能性表示食品対応版

もっとも栄養価が高い野菜第１位はほうれん草。健康に重要とされる１２の栄養素を独自にスコア化。栄養価の高い野菜・フルーツなどのランキング大発表！！

目次

１　野菜・フルーツ・いも・きのこベスト７１（１位　ほうれん草
２位　ルッコラ
３位　枝豆　ほか）
２　薬味・種実ベスト８（１位　パセリ
２位　とうがらし
３位　しそ　ほか）
３　栄養素解説（体に必要な栄養素
たんぱく質
炭水化物　ほか）

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