おうちで作る生ライスミルクのカフェレシピ

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ISBN
978-4-8002-4290-7
著者情報
北村 豊(キタムラ ユタカ)
筑波大学生命環境系教授。筑波大学大学院生命環境科学研究科生命産業科学専攻。筑波大学博士号取得(農学)。農産加工学、農産機械学のほか、食品工学、食品衛生学、農業施設学などを駆使した研究のなかで、7年前から国産玄米を粉砕した生ライスミルクの生産加工に着手。日本での農産物加工におけるライスミルク研究の第一人者

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商品説明

ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷり!ダイエット&美容に効く乳製品ゼロのスープやフード60品。

ほんのり甘くてスッキリ飲みやすいお米のミルク「ライスミルク」は、低カロリー、低脂肪、ノンコレステロールで
食物繊維も多く含まれていることから、美容やダイエットにも効果的と注目されています。
本書では、美味しいライスミルク・レシピで人気のオーガニックカフェ「中目黒ビオキッチンスタジオ」が開発した、
自宅で簡単に作れるライスミルクの作り方から、きちんと栄養を摂りつつも低カロリー&低脂肪でダイエットにも
美容にも効果的なレシピを多数ご紹介します♪

目次

DRINK(ライスミルクカフェラテ はちみつレモンのライスミルク バナナと黒ゴマきな粉のライスミルク
ライスミルクのミックスジュース 緑黄色野菜とりんごのライスミルクスムージー ほか)
SOUP(ライスミルクのスープ
ライスミルクのミネストローネ ほか)
FOOD(彩り野菜のサラダライスミルクとにんじんのドレッシング
アスパラガスのサラダ塩麹とライスミルクのディップがけ ほか)
SWEETS(ライスミルクのかき氷
ライスミルクのゼリー ほか)

商品詳細

出版社名
宝島社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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