秘伝のたれ (生活シリーズ)

人気料理家７人の“秘伝のたれ”のレシピが満載！味つけが決まるうえ、大切に受け継がれてきた美味しさに出逢えます。

人気料理家7人が語り継ぎたい「秘伝のたれ」から広がる和洋中韓の珠玉のレシピ集。
かけるだけから、あえるだけ、サラダのドレッシング、炒めもの、煮もの……まで活用できる「たれ」は、とっても便利！それぞれの料理人さんが 「たれ」別に、いつも家で作っている、おいしいリピートレシピを紹介してくださっています。
いつもの昼ごはん、晩御飯のおかず、晩酌のおつまみが確実にグレードアップ！
７人の料理の達人直伝の「たれ」ひとつあればできる、“簡単・スピーディ・おいしい”の３拍子揃った料理が満載の１冊です。
秘伝の「鶏のから揚げ」レシピも必見！

目次

◎行正り香さんの秘伝のたれ「１:１のすし酢だれ」
◎川上文代さんの秘伝のたれ「和風しょうゆだれ」
◎賛否両論・笠原将弘さんの秘伝のたれ「ごまだれ」
◎コウ静子さんの秘伝のたれ「薬念醤（ヤンニョムジャン）」
◎アルポルト・片岡宏之さんの秘伝のたれ「トマトソース」
◎カストール・藤野嘉子さんの秘伝のたれ「みそだれ」
◎波多野亮子さんの秘伝のたれ「紅油（ホンユ）ソース

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