図解知識ゼロからの畜産入門　飼育・生産　流通　消費　食の安全　国際情勢　文化

食肉、鶏卵、牛乳・乳製品。この１冊で基礎知識から最新動向まで畜産のすべてがわかる。

畜産に関しておさえておきたい基礎知識を完全網羅！　肉・牛乳・卵など、畜産物の生産から流通、消費動向まですべてがわかる！
ＴＰＰ交渉、日豪ＥＰＡの最新情報も掲載。(「近刊情報」より)

目次

第１章　食べ物としての畜産物を知る
第２章　生き物としての家畜を知る
第３章　畜産農家の特徴と経営を知る
第４章　畜産物の流通と消費動向を知る
第５章　世界の畜産と国際貿易について知る
第６章　日本の食を支える畜産の新しい動きと可能性

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