冷凍するだけ極うまレシピ110 (リンダパブリッシャーズの本)

冷凍するともっとおいしい！
食材を冷凍させるだけで、これまでとはひと味もふた味も違う味に変身！
プリンを冷凍するとアイスクリームに！
　こんにゃくゼリーを冷凍すると、中はシャリシャリのシャーベット感覚！
　テレビやネットでも話題になった、市販品の冷凍のおいしさを特集。
シャーベット状から徐々に解けていく過程の舌ざわりの楽しさ、また、ほんのちょっと手を加えた外と中の温度差「冷や熱（ひやあつ）」のおもしろ食感などなど、冷凍するだけで、新たなおいしさを発見できます。

野菜や果物などの食材は、冷凍することで、組織に変化が起こって食べやすくなるもの、水分が抜けて味わいが濃厚になるものなど、冷凍する過程が味をアップするものがあります。
なぜおいしくなるのか？の秘密を解説しつつ、こんなものも冷凍することで味わいアップ！といった市販品や食材を紹介。

また、話題の冷凍卵も紹介！
冷凍卵を使ったメニューも、全卵、黄身だけ、白身だけとバリエーション豊か。
調理しやすい冷凍卵ならではの料理も掲載しています。

ますます暑くなりそうな今年の夏も、冷凍するだけでひんやりおいしい、楽しい食生活を満喫しませんか?

冷凍するともっとおいしい。食材を冷凍させるだけで、これまでとはひと味もふた味も違う味に変身。なぜおいしくなるのかの秘密を解説しつつ、こんなものも冷凍することで味わいアップといった市販品や食材を紹介。

目次

第１章　冷凍するだけでこんなにおいしい！（プリン―冷凍プリンのアッフォガート
こんにゃくゼリー―ハートのフルーツポンチ
ロールケーキ―冷凍ロールのはちみつがけ　ほか）
第２章　おいしい！簡単！野菜のフリージング（プチトマトのはちみつマリネ
チキンのトマト煮込み
プチトマトのミネストローネ　ほか）
第３章　甘味もアップ！果物のフリージング（冷凍りんごボウル
冷凍りんごのせパンケーキ
冷凍りんごのサングリア風　ほか）

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