食は現代医療を超えた　食事を変えれば、がんも心臓病も治せる

超一流の医師・研究者が集まった「国際医療会議」で、何が明らかになったのか？会議に日本人医師として唯一人参加した著者の核心リポート。

目次

プロローグ　「食と医療」の新潮琉を明らかにした国際会議
第１章　近年になって行われた食事療法の科学的証明（大ヒットした映画「フォークス・オーバー・ナイブズ」
監督自身が食事療法を受けながら撮影した　ほか）
第２章　欧米型の栄養摂取から病気が生まれる（動物性食品に変えると、とたんに病気になる
沖縄は遂に「長寿崩壊」した！　ほか）
第３章　食生活を変えれば、病気が治る！（エジソンは「未来の医師は食物で病を治す」と言った
食べるために生きた結果、薬漬けの日々へ　ほか）
第４章　新潮流の契機となった心臓病根絶への全米会議（食事療法で心臓病根絶を目指す全米医学会議
全米会議が推奨した「最もヘルシーな食事法」　ほか）
第５章　植物性食品による国際医療会議の講演内容（キャンベル博士の講演内容
エセルスティン博士の講演内容　ほか）

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