マレーシアのおいしい家庭料理　いつもの食材でつくる本格マレーシアごはん

中国、インドの食文化が混じり合う魅惑の国マレーシアの、ディープでクセになる人気料理を紹介！ごはんに合うおかずからおつまみ、定番おやつまで絶品５２レシピ。

中華系マレーシア料理店「馬来風光美食」によるマレーシア料理のレシピ集。ナシゴレン、チキンカレー、バクテーなどごはんに合うおかずからおつまみ、定番おやつまで52品を紹介。食材はスーパーやアジア食材店で購入できるものを使っているので、本場のマレーシア料理をおうちで手軽に楽しめます

目次

１　おつまみ（マレー風冷ややっこ
ロジャ　ほか）
２　がっつりおかず（空芯菜のピリ辛炒め
なすのブラチャン炒め　ほか）
３　麺とごはん（ミーゴレン
ライスヌードル炒め　ほか）
４　カレーとスープ（フィッシュヘッドカレー
チキンカレー　ほか）
５　おやつ（クイタタ
ブブチャチャ　ほか）

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