いたみにくい＆安心 作りおきとお弁当読本

おいしい・かんたんレシピ全５８品。

忙しいときに役立つ、作りおきおかず。せっかくまとめて作ったのに、
気がついたらいたんでいた…なんて経験はありませんか。お弁当も
室温に長時間おいておくことを考えると、食中毒の心配はつきません。
そこでベターホームは、味つけや食材にひと工夫加えた“いたみにく
いおかず”を提案します。水分をカットする、梅干しや酢といった抗菌
食材を活用するなど、どれもかんたんな工夫ばかりです。

食材の保存、掃除方法など、キッチンを清潔に保ち、衛生的に料理をするための具体的なノウハウと、味つけや調理方法にいたみにくい工夫をした安心・おいしい・かんたんな58品のレシピを掲載。正しい知識とコツを身につけて、安心な食事作りをしましょう

目次

いたみにくい作りおきおかず（肉・魚の作りおきおかず（豚ロース肉のからし風味
みそ煮豚　ほか）
小さな作りおきおかず（切り干しだいこんのはりはり漬け・なすのからし漬け
ひじきとしめじのわさび酢あえ・たまねぎの梅びたし　ほか）
作りおけるごはんの友（高野どうふのキーマカレー・わさびそぼろ
とりごぼうそぼろ・さけフレーク　ほか））
いたみにくいお弁当（肉・魚のお弁当おかず（肉だんごの甘酢あん
豚肉の梅しそロール　ほか）
小さなお弁当おかず（にんじんとしょうがのきんぴら・かぼちゃの茶巾
ごぼうのごま酢あえ・ちくわの揚げ焼き２種　ほか）
卵のお弁当おかず（卵焼き３種
ぽん酢卵・目玉焼きのケチャップ煮）
ごはん・パン（混ぜごはん３種
サンドイッチ２種））

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。